전체 글34 제철 음식(봄)-꽃게 먹는 시기, 영양, 부작용, 손질 및 요리법 꽃게 먹는 시기 세계에서 섭취하는 게의 종류는 매우 많습니다. 그중에서 꽃게는 한국뿐만 아니라 세계 여러 나라에서 많이 먹는 게 종류로 봄과 가을에 가장 맛있습니다. 특히 봄에는 암게가 알을 품고 있는 시기이기 때문에 몸에 살이 많이 쪄서 알이 꽉 찬 봄 시기의 암게는 살도 맛있을 뿐만 아니라 알의 풍부하고 고소한 맛이 일품입니다. 꽃게는 주로 바닷가나 하구, 연안에서 서식하며 주로 모래밭이나 진흙 속에 숨어 삽니다. 꽃게는 진흙 속에 살고 있지만 물속에서 빠르게 움직일 수도 있습니다. 꽃게는 파란색이나 회색의 껍질로 둘러싸여 있는 갑각류이고 다리와 집게가 강하고 큰 편이라서 수확을 할 때 집게를 조심해야 합니다. 꽃게의 크기는 10~20cm 정도이며 서양에서 많이 먹는 게의 종류보다는 작은 편에 속합.. 2025. 3. 17. 제철 음식(봄)-달래 먹는 시기, 영양, 효능, 부작용, 손질 및 요리법 달래 먹는 시기와 영양 성분달래(Allium monanthum)는 3월~5월 봄철에 한국 사람들이 즐겨 먹는 대표적인 나물 중 하나입니다. 이 시기에 수확한 달래는 연하고 향이 강하며 신선한 맛이 살아있습니다. 겨울철에도 시설 재배로 유통되기는 하지만 자연산보다 향과 영양이 조금 떨어집니다. 충청남도 서산시 음암면에서 2024년 3월에 '제1회 서산음암달래축제'가 개최되었습니다. 이 축제에서는 풍물놀이, 서산박첨지놀이, 국악 공연, 트로트 공연 등 다양한 공연을 구경할 수 있으며 달래 시식, 먹거리 장터, 달래 캐기 체험 등도 있어서 많은 관광객이 방문했습니다. 달래는 마늘과 비슷한 알싸한 향과 매운맛이 특징이며 특히 입맛이 없는 봄철에 입맛을 돋우는 데 좋습니다. 달래는 다양한 영양소를 함유하고 있어.. 2025. 3. 16. 제철 음식(봄)-딸기 먹는 시기, 영양, 효능, 부작용, 손질 및 활용법 딸기 먹는 시기 요즘에는 수입 딸기도 많고 하우스 딸기라는 딸기도 계속 재배를 하기 때문에 1년 내내 딸기를 먹을 수 있지만 원래 딸기는 주로 겨울부터 봄까지 (12월~5월) 제철이라고 합니다. 특히 3월, 4월 딸기가 가장 맛있고 영양가도 높습니다. 딸기는 기온이 서늘할 때 맛과 향이 좋으며 봄철이 가장 당도가 높습니다. 봄이 되면 전국 각지에서 딸기 축제가 열립니다. 가장 유명한 딸기 축제로는 충남 논산의 논산 딸기축제이며 매년 3~4월에 열립니다. 이 축제에서는 딸기 따기 체험을 할 수 있으며 딸기 요리 시식도 할 수 있고 딸기 관련 상품을 판매하기도 합니다. 그 다음으로는 양평의 딸기 축제인데 이 지역의 딸기 축제는 12월~5월까지 농장별로 운영한다는 특징이 있습니다. 이곳에서는 친환경 딸기 수.. 2025. 3. 9. 제철 음식(봄)-주꾸미 먹는 시기, 영양, 효능, 부작용, 손질 및 요리법 주꾸미 먹는 시기 한국에서 주꾸미가 많이 잡히는 주요 산지는 주로 서해안과 남해안 지역입니다. 주꾸미는 모래와 갯벌에 살기 때문에 모래와 갯벌이 발달한 해역에서 주꾸미가 풍부하게 서식합니다. 주꾸미의 주로 봄철(3월~5월)에 많이 잡히고 맛도 좋습니다. 특히 봄에는 알이 꽉 찬 주꾸미가 잡히기 때문에 사람들에게 인기가 많습니다. 주요 산지는 다음과 같습니다. 서해안의 최대 주꾸미 산지인 충남 서천군의 홍원항과 마량 포구에서는 매년 '서천 홍원항 주꾸미 축제'를 개최하며 많은 관관객들을 유치합니다. 축제에 참가해서 주꾸미 낚시 체험, 요리 시식, 맨손으로 주꾸미 잡기 등의 체험을 해 볼 수 있으며 도다리와, 주꾸미를 이용한 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 그다음으로는 전북 군산의 비응항과 새만금 일대에서.. 2025. 3. 4. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
